Caraffa ceramica + pala (mambomix)
INGREDIENTI:
500 GR di farina 00
200 GR di latte
50 GR di acqua
30 GR di olio di semi di girasole
10 GR di sale
PROCEDIMENTO con MAMBO:
Inserire nella caraffa in ceramica con pala, 200 Gr di latte, 50 Gr di acqua, 30 Gr di olio di semi di girasole, 1 Minuto, Velocità 1.
Inserire 500 Gr di farina oo, 10 Gr di sale, 1 Minuto, Velocità 2.
Togliere l’impasto dalla caraffa e formare palline di circa 100 Gr ognuna, stendere su una spianatoia in forma tonda, cuocere nella padella delle crepes già calda, ambo i lati.
Impasto per circa 8 piadine, riempire a piacere.
Per conservare coprire con pellicola.
